Logo depois a mãe, usando a pá, colocou as seis broas, duas baixadas e as batatas no forno fechando-o de imediato com a tampa para que não descaísse.
Juntou depois as brasas e colocou-lhe em cima as postas de bacalhau a assar. Ateou este fogo com o abanador feito com as penas do galo pedrêz enquanto a mãe limpava a farinha caída e varria a cozinha.
Agora era só esperar que as batatas dentro do forno se assassem, as broas e a baixada se cozessem e o bacalhau sobre as brasas ficase lourinho e pronto a receber a rega de azeite. Depois…
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